Včasih se zdi, da bi vsi ljudje radi povedali, da živijo z naravo. Dobimo celo občutek, da smo trdno postavljeni na to pot. Potem pa ugotovimo, da to, kar je bilo včasih edina možna terapija za naše zdravje, danes ni več tako učinkovito, saj se izgovarjamo na čas za pripravo, na pomanjkanje dosegljivosti naravnih hranil